夏バテ防止
なすの梅みそ炒め

一覧に戻る

材料

2～3人分

A

野菜の旨味だし: 大さじ1

酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ1と1/2杯

みそ: 大さじ1と1/2杯

なす: 3本

豚ロース: 100～200g

サラダ油: 大さじ2

梅干し: 2個

大葉: 4～5枚

塩: 少々

片栗粉: 大さじ1/2杯

作り方

［準備］

・なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り2cm幅に斜め切りに。

・大葉は軸を切り落として縦半分にして千切りにし、
水にさらして水気を絞る。

・梅干しは種を除き、みじん切りにして【Ａ】と混ぜ合わせる。
豚ロースにを一口大に切り、
軽く塩を振って片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、
なすを炒める。
なすがしんなりしてきたら、
豚ロースを加えて火が通るまで炒める。
梅を混ぜた【Ａ】をまわし入れ、
全体に味を絡ませる。
大葉を加えて、
さっと混ぜたら出来上がり。

使用した商品

野菜の旨味だし

商品情報を見る

共有する

New recipes
新着レシピ

簡単あんかけ 豆腐としめじのあんかけ

春にぴったりの一皿 春キャベツのカルボナーラ

ホクホクで食べ応え抜群！ なると金時の肉巻き

レシピをもっと見る