豆腐を使ってもっちり
みたらしお餅

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材料

2～3人分

みたらし団子のたれ

和風だし食塩無添加: 1g

醤油: 大さじ1

酒: 小さじ1

みりん: 小さじ1

砂糖: 大さじ3

水: 100cc

片栗粉: 小さじ2

A

片栗粉: 大さじ4

砂糖: 大さじ1

絹ごし豆腐: 300g

作り方

耐熱容器に豆腐を入れて、
泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。
【Ａ】を加えて
ダマが無くなるまでよく混ぜる。
ラップはせずに
600Ｗの電子レンジで2分加熱し、
取り出してよく混ぜる。
再び600Ｗの電子レンジで2分加熱し、
餅状になるまでよく混ぜ、
保存容器に取り出し粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やす。
【みたらし団子のたれ】の材料を
鍋に全て入れ、よく混ぜてから
弱火でとろみが出るまで混ぜながら
煮詰めたら、冷ます。
④を食べやすい大きさに切って器に盛り、
⑤をかけたら出来上がり。

使用した商品

食塩無添加和風だし

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