豆腐でヘルシー
餡かけつくね

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材料

2人分

▼ つくね

豆腐: 半丁

鶏ミンチ: 150g

刻みネギ: 150g

片栗粉: 大さじ１

生姜チューブ: 適量

▼ 餡

あごだし: １袋

水: 150cc

醤油: 大さじ１

砂糖: 小さじ1/2

水: 大さじ1と1/2

片栗粉: 大さじ1

塩コショウ: 適量

大葉: お好み

作り方

［材料］
［準備］

・水と片栗粉を混ぜて、水溶き片栗粉を作る。

・豆腐を水切する。
ボウルに【つくね】の材料を入れて混ぜ合わせ、
塩コショウで下味をつける。
一口大に丸めて、
油をひいたフライパンで両面焼き
お皿へ移す。
【餡】の材料を入れて火にかけ、
煮立ったら様子を見ながら
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
つくねに餡をかけ、
大葉をのせれば出来上がり。

使用した商品

あごだし

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