パンを器に
ブロッコリーのクリーム煮

作り方

• ［準備］

  ・パンはふちから1cmくらい内側に
  ぐるっとナイフを入れ、
  手で中をくり抜く。

  ・ブロッコリーは子房に分ける。
  茎もスジっぽいところを取り、
  食べやすい大きさに切る。

  ・玉ねぎは5mm角に切る。

• 鍋にバターを熱し、
  玉ねぎを焦がさないように
  弱火で2分くらい炒める。

• ②にホワイトソースを振り入れ、
  弱火で焦げないように注意しながら
  1分ほど炒める。

• 一旦火を止めて牛乳を加える。
  再び火を付け混ぜながらとろみをつける。

• ブロッコリーを加え、蓋をして煮る。
  （時々焦げないように混ぜながら）

• ブロッコリーが柔らかくなったら、
  野菜の旨みだしを入れる。

• 最後にチーズを入れ、火を止めて予熱で溶かし
  パンの器に盛って出来上がり。