だしの旨味感じる
具沢山おでん

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材料

2人分

A

醤油: 大さじ2

みりん: 大さじ2

だしパック: 1包

水: 600cc

大根: 1/4本

じゃがいも: 2個

たまご: 2個

たまご: 2個

こんにゃく: 1/2丁

厚揚げ: 1丁

ごぼてん: 2本

三色串天: ２本

作り方

［材料］
［準備］

・大根を厚めに皮をむいて2cm幅の輪切りにし、フォークなどで何カ所か刺し、下ゆでしておく。

・じゃがいもの皮をむく。

・こんにゃくにフォークなどで何カ所か刺し、熱湯をかけてアク抜きをする。

・ゆで卵を作る。

・こんにゃく、厚揚げ、ごぼてんを半分に切る。
鍋に水とだしパックを入れ沸騰したら弱火にし、

３～５分煮出し、だしパックを取り出し、Aを加える。
大根、じゃがいも、たまご、こんにゃく、厚揚げを入れ、柔らかくなるまで弱火で30分煮込む。
ごぼてん、三色串天をいれ、

弱火で15分ほど煮込んで出来上がり。

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