贅沢な素材と、こだわりの製法
ローリエ、セージ、クローブ、タイムなどのハーブを独自の配合でブレンドしたブーケガル二の香りを移したオリーブ油と米油で、小麦粉と国産生玉葱、生姜、にんにくを直火の釜で色がつかないように丁寧に炒めていきます。
下味には、国産鶏のブイヨンを使用。
北海道産生乳からつくられたナチュラルチーズをたっぷり加えさらに炒めたら、仕上げにスパイスや国産の脱脂粉乳などを加え、一晩寝かせた後粉砕します。白さはそのままになめらかでクリーミーなホワイトソースの出来上がりです。
作り方
先にホワイトソースと牛乳をよく混ぜ合わせ中火にかけ、混ぜながらとろみが出るまで煮ます。
※グラタンやクリームコロッケにご使用の場合は固めに溶かして下さい
○ ホワイトソースを溶かす目安（シチューなどに）
| ホワイトソース | 牛乳 | |
| 2〜3人前 | 1/2袋（60g） | 400ml |
| 4〜5人前 | 1袋（120g） | 800ml |
